NUESTRA CALIDAD
La nueva Fama de América mantiene y mejora permanentemente los estándares y exigencias de calidad en todos los productos elaborados en nuestra empresa de producción social para ofrecer a los venezolanos y venezolanas el mejor café del mundo.
Fama de América procesa café de la más alta calidad, continuando con los procesos claves de calidad adelantados por los trabajadores y trabajadoras desde antes de su nacionalización, los cuales han sido consolidados por el Gobierno Bolivariano.
Procesos que garantizan la mejor calidad
Fama de América cuenta con una Gerencia de Aseguramiento de la Calidad que se encarga de velar por el cumplimiento de los estándares de calidad de la materia prima, el proceso de torrefacción y el producto terminado, los cuales garantizan el cumplimiento de nuestra política de calidad.
El procesamiento del café se inicia con la recepción de nuestra materia prima, donde se evalúa la calidad del grano y las características organolépticas, verificando su color, olor, sabor, cuerpo y acidez. La segunda etapa se refiere al proceso de torrefacción donde se evalúa la fase de tostado y molienda con el objeto de garantizar la uniformidad del tueste del grano y la granulometría para obtener un buen rendimiento en la bebida de nuestro producto.
La ultima fase es la evaluación de nuestro producto terminado la cual se realiza para verificar el cumplimiento de la Norma Covenin N°46 desde el punto de vista físico-químico y microbiológico, lo que garantiza que el pueblo venezolano se está tomando el mejor café, no sólo en sabor, olor y calidad, sino con la convicción de que una empresa socialista ofrece un retorno más justo a todos sus relacionados: el pueblo, las comunidades y los trabajadores.
El café Fama de América no sólo mantiene su calidad sino que la mejora constantemente, para consolidarse como una empresa de gestión socialista pionera en la producción de café con alta conciencia y amor patrio.
